Se trata de una unidad de negocio integral pero de tamaño más reducido con el propósito de ubicarse en pasillos de centros comerciales u otros espacios de otras grandes superficies, donde se aprovechan los pasillos y las zonas muertas. Este tipo de establecimiento requiere de una inversión notablemente inferior y es adecuado para franquicias cuyo concepto de negocio precise locales de pequeñas dimensiones.