BREAD-HOUSE: lo ultimo en foodservice.

EL CONCEPTO:

Las necesidades del consumidor han evolucionado. El público demanda rapidez, pero sobre todo, demanda calidad. Exige productos sanos y naturales, y los quiere consumir en un espacio agradable y acogedor, que refleje sus gustos.

“Bread House” es una marca creada para entrar en el mercado de la restauración desde las nuevas tendencias y necesidades de los consumidores.

“Bread House” es el nuevo concepto de franquicia de MOLI VELL SL, basado en la evolución de las panaderías con degustación, hacia el concepto de Foodservice que más y mejor está evolucionando en el mercado, tanto nacional como internacional: “El Casual Food”.

Un negocio basado en:

La restauración moderna, como evolución de la panadería degustación, con refuerzo en la oferta del mediodía, sin perder el origen del pan como punto de posicionamiento.

El Fast-Casual o Casual-Food, servicio rápido en mostrador y mesa, con gama más amplia que el fast-food, y un posicionamiento más saludable.

“Más que pan” sugiriendo una gama de productos más allá de los modelos de panadería actual.

Elementos diferenciales, si consideramos BREAD HOUSE como un modelo de restauración, su diferenciación es la venta de pan y bollería. Y si lo consideramos como una panadería, su diferenciación es la oferta de restauración del mediodía.

La comunicación visual, atractiva, fácil y simple del producto a través de soportes tipo “menú boards” expositores y pantallas.

Tres atributos esenciales: Calidad del producto y servicio, higiene/limpieza, y precio asequible.

Los establecimientos BREAD HOUSE dan al cliente la oportunidad de elegir diferentes formas de consumo: una disposición por espacios diferenciados facilita al consumidor su elección, una zona de consumo in-situ para más tranquilidad (con mesas y barra) y una zona más dinámica de venta para llevar.

Oferta:

1- Venta para llevar: pan, bollería y pastelería (200 referencias). También comida para llevar.
2- Degustación : desayunos , almuerzo y meriendas. Ofertas de menús, bocadillos de alto valor gastronómico, ensaladas, postres etc... a un precio muy competitivo.
3- Catering para empresas y particulares.

Ubicación:

En zonas urbanas comerciales y/o entornos de oficinas.

En nudos de comunicación y afluencia de personas.

En zonas residenciales de extra-radio y en ubicaciones de conveniencia.

LA EMPRESA

La marca “BREAD-HOUSE” acompaña a las otras dos marcas del grupo Moli Vell SL , el cual es líder en ventas en el mercado de panaderías en la península Ibérica con mas de 140 establecimientos propios.

El grupo Moli Vell esta presente en el mercado de las panaderías y el foodservice con sus tres marcas: “El Moli Vell”, “Baguettelle” y “ Bread-House”.

La experiencia de Moli Vell SL en la elaboración y fabricación de pan, bollería y pastelería, se remonta a mas de 100 años, siendo no solo una empresa de tradición sino las mas innovadora y vanguardista del sector en todo lo que se refiere a producto, concepto de negocio y gestión.

Moli Vell SL emplea a mas de 700 personas en sus establecimientos , unas 60 personas en la central para dar apoyo a las tiendas y cuenta con una red logística capaz de distribuir los productos en cualquier punto de la Península Ibérica y en Canarias y Baleares.

Cada año pasan por nuestras tiendas mas de 19.000.000 de clientes.

VENTAJAS

1- Solidez y experiencia del grupo Moli Vell s.l
2- Dimensión de la empresa : mas de 140 establecimientos propios.
3- Estructura logística con cobertura en todo el territorio.
4- Estructura central con mas de 60 personas en departamentos de apoyo constante a los establecimientos y a las aperturas.
5- Marketing constante.
6-Gestión y operaciones sencillas.