Sorsi e Morsi es un restaurante auténticamente italiano pero no típicamente italiano

“Sorsi e Morsi” significa D.O.C.; es decir apelativo de calidad italiana.”

Cuál es su Concepto de Negocio:

Sorsi e Morsi es un restaurante auténticamente italiano pero no típicamente italiano cuyo plato estrella,  la Pasta , se cocina al 50% con recetas tradicionales y 50% con tendencia de la cocina moderna.

La fantasía la aportan una selección de antipasti (entremeses), ensaladas y piadinas, plato típico pero desconocido, que se ha convertido en otra de las claves de nuestro éxito.

El toque final a nuestros platos lo dan unos ingredientes frescos y seleccionados cuidadosamente por parte de nuestra central de compras: productos 100% italianos d.o.c.

La elaboración de nuestros platos se efectúa bajo la atenta supervisión periódica de cocineros profesionales italianos,  con el fin de salvaguardar la autenticidad de nuestros platos y la exquisitez de nuestras especialidades.

Nuestra meta es que los clientes salgan con la intención de volver. La manera de conseguirlo; una relación calidad-precio óptima y una excelente atención al cliente, aliñada siempre con una sonrisa.

Nuestros clientes tienen entre 20 y 45 años, aprecian la cocina italiana, y suelen venir siempre a la misma hora.

A mediodía nos visitan los profesionales, que comparten con nosotros su descanso para la comida, antes de volver a sus negocios y oficinas.
Por la noche, nuestros clientes más jóvenes y modernos toman el relevo, cogiendo fuerzas y ánimo para salir a conquistar la noche.
Los domingos a mediodía es el turno de las familias con niños, que disfrutan de una comida entre amigos, informal y amena.

El ingrediente más preciado de nuestros restaurantes es nuestro grupo humano. Personas felices de estar en el mundo, motivadas y con capacidad de trabajo en equipo que cuidamos con esmero desde la central a través de incentivos, cursos y formación continua. Un ingrediente que nos hace únicos, y que nos encargamos de mantener en su punto día a día, desde el comienzo del proyecto.

 Puntos fuertes:

 Ya los objetivos que nos proponemos son nuestros puntos fuertes a los cuales se añaden unos beneficios.

Objetivos:

- viciar a nuestro cliente
- seducirlo y hacerlo adicto a nosotros
- comunicar con el: saber lo que le gusta más o le gusta menos , y cómo podemos gustarle más
- ofrecer una excelente relación calidad/precio
- ofrecer e nuestro cliente una experiencia diferente: por nuestra comida auténticamente italiana, por nuestro trato, por el ambiente acogedor,  cosmopolita y atípicamente  italiano
- crear unos restaurantes que nos apasionan, solo así podemos pensar lograr los objetivos arriba citados
 
  Beneficios:

- NOS PROPONEMOS SER UNA FRANQUICIA DIFERENTE:
 
1- Queremos instaurar con nuestro franquiciado una relación clara, llana y sin secretos: si tu estás satisfecho, nosotros también lo estaremos
2- Cursos de formación y reciclaje continuos 
3- Atrevido valor de imagen 
4- alta rentabilidad y elevado volumen de facturación 
5- supervisión periódica y constante comunicación con la central 
6- medición del nivel de satisfacción del público 
7- experiencia en el campo de la restauración 
8- producto testado a lo largo de 11 años de experiencia en el mercado ibérico
9- constantes cambios en la selección de los platos en la carta

 
Nacimiento del Proyecto:

El grupo Vicios Italianos nace en Valencia en el 1996.
Después de 10 años de experiencia en el mercado valenciano gestionando varios restaurantes entre los cuales La Pappardella y al Pomodoro, así como la central de compras il Magazzino, se desarrolla el concepto de Sorsi e Morsi.
Sorsi e Morsi es un restaurante auténticamente italiano pero no típicamente italiano cuyo plato estrella  la Pasta se cocina al 50% con recetas tradicionales y 50% con tendencia de la cocina moderna.

Perfil del Franquiciado:

 El perfil de nuestros franquiciados es el de personas:

-   Cuya edad mínima es de 25 años

-   Emprendedoras y con dote de mando.
-   Que tengan dotes organizativas Juveniles y extrovertidas. Con buena disposición hacia el trabajo y las personas. Disciplinadas y dispuestas a seguir las directivas. Con capacidad adquisitiva. Preferentemente con currículo que refleje la experiencia profesional en el campo hostelero (y teléfonos de contacto para informaciones)