• Actualidad >
• Noticia >
• Mamá Goye: un nuevo escenario para el helado artesanal

Mamá Goye: un nuevo escenario para el helado artesanal

El sabor de los helados de estilo argentino de Mamá Goye lleva nueve años endulzando el paladar de los sevillanos. Ahora, la firma española comienza su expansión por todo el territorio nacional, si bien sus primeros destinos serán Andalucía y Extremadura. También el vecino Portugal contará con representaciones de su enseña en la zona del Algarve. Para ello, se ha realizado una inversión de 2,5 millones de euros con el objetivo de abrir 15 tiendas en dos años.

Fachada de una de las heladerías de la firma Mamá Goye

Mamá Goye es para Joaquín Mulas, director de Expansión, “una empresa que nació para ir a contracorriente”. “Es capaz de ofrecer un producto único, que podemos asegurar que no existe en el mercado, y que puede enarbolar la insignia de la artesanía de sus productos y elaboración y a la vez compaginarlo con un formato de gran empresa que apuesta por un sistema dinámico y novedoso a fin de cuentas como es el modelo de franquicias”. Pero no sólo cuidan del contenido, sino que también se especializan en el continente. La presentación de sus productos la consideran el diseño e imagen de su marca.

La firma cuenta en la actualidad con 13 establecimientos, 10 de ellos franquiciados. Mulas, señala que apuestan por el modelo de franquicia por “el beneficio mutuo y la colaboración directa a la hora de crear marca. Aporta igualmente la transmisión de nuestro ‘Know How’ y la posibilidad de expansión con conocimiento del medio local. Para nosotros implica una profunda colaboración y empatía entre franquicia y franquiciado”. Y añade, “es franquicia de gran éxito, que está superando sin problemas la difícil situación económica que está atravesando nuestro país y que ofrece una gran variedad de opciones de franquicia según las dimensiones y características del espacio disponible”.

Sus productos son la baza con la que juega Mamá Goye para distinguirse de la competencia. No sólo de helados vive la empresa, ya que ofrecen café, licores, chocolate y postres para los más golosos. Asimismo, llevan a cabo distintas iniciativas, desde la promoción de helados a 20 céntimos para menores de siete años hasta jornadas de puertas abiertas para que los clientes visiten la fábrica. Además, la empresa abre sus puertas al aula Mamá Goye para impartir a sus clientes cursos reducidos de repostería y chocolatería y “enseñar como trasladar a casa nuestra tradición y buen hacer”, según su director de Expansión. Estos cursos también están dirigidos gratuitamente a los empleados y franquiciados.

Requisitos para la franquicia

Para Joaquín Mulas, los requisitos para montar una franquicia de esta empresa se centran, sobre todo, en el perfil del franquiciado, “es imprescindible para nosotros su implicación con nuestra marca, su solvencia en la gestión y, sobre todo, sus ganas de llevar su propio negocio. El resto son números y metros cuadrados”. Esos números se traducen en una inversión de 50.000 euros y los metros cuadrados del local suponen un mínimo de 30. El futuro emprendedor tiene que ser un individuo que quiera gestionar su propio negocio, también grupos de promoción inmobiliaria encargadas del desarrollo urbanístico de distintas zonas de expansión de las ciudades y que cuenten con locales comerciales en propiedad dentro de sus promociones y, por último, inversores con experiencia y solvencia demostrada en el sector.