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Compromiso empresarial

McDonald’s, primera cadena de restauración que obtiene el sello Q de Calidad

La enseña de hamburgueserías sube un nuevo peldaño en su compromiso con la calidad con la obtención de la certificación Q en todos sus restaurantes. Se trata de la primera cadena de restauración que obtiene este reconocimiento, que otorga el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE).

La Q de Calidad “reconoce el compromiso de la compañía con la calidad total y el esfuerzo constante que realizamos día a día en nuestros restaurantes por ofrecer a nuestros clientes no sólo productos seguros y de calidad sino un servicio excelente más allá de sus expectativas”, ha explicado Patricia Abril, presidenta y directora general de McDonald’s España, primera cadena de restauración que obtiene este certificado.

No obstante, la enseña de hamburguesas no ha sido la primera marca de restauración en franquicia en lograr dicho sello pues, desde el pasado año, El Barril del Tapeo cuenta con la Q en cuatro restaurantes de la cadena. En la actualidad hay más de 2.000 establecimientos que poseen esta certificación que representa la calidad en el sector turístico español. “La Q se concibió como un distintivo para atraer y dar un valor añadido al turismo en España”, ha explicado Carlos Martín, director comercial de Bureau Veritas, entidad certificadora que se ha encargado de realizar la auditoría en una representación de los más de 410 restaurantes que la cadena tiene en España, además de en los centros de distribución del proveedor logístico.

Patricia Abril también ha señalado que “esta certificación va mucho más allá del producto y la seguridad alimentaria: nos coloca como una empresa referente en calidad”, en alusión a que el sello también acredita aspectos como la profesionalidad del servicio al cliente o el compromiso por mantener una correcta línea de actuación en materia de sostenibilidad y empleo, al asegurar a todos sus empleados la formación necesaria para desempeñar adecuadamente sus funciones.

“Todos los restaurantes evaluados estaban muy por encima de la media que exige el ICTE, y eso no es muy habitual”, ha destacado Penélope Herrero, responsable de la auditoría. “Se han auditado tanto restaurantes propios como franquiciados y hemos de decir que, de no conocerlo de antemano, no hubiéramos sabido decir cuál era propiedad de la cadena y cuál franquicia”.

La Q de Calidad se concede por tres años, aunque desde el primero se continuarán realizando auditorías en los restaurantes.

En paralelo, McDonald’s acaba de presentar una nueva edición de su programa de “Puertas Abiertas” para que los consumidores visiten los restaurantes y puedan observar de primera mano cómo es la cocina de los restaurantes, donde el producto llega, se prepara y se sirve.