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Inversión desde 95.000 euros

Nooi quiere incrementar su presencia en España y Latinoamérica de su concepto de pasta para llevar

El grupo de restauración Flams apostó en 2006 por una estrategia de diversificación y creación de nuevos conceptos en restauración rápida. Fruto de esa iniciativa surgió Nooi, una enseña que quiso cubrir el nicho de mercado de la pasta para llevar. Desde su nacimiento tuvo como baza la comida saludable a precio muy abordable en el fast food. Esta filosofía ya ha conquistado Francia y Bélgica y tiene en España uno de sus principales focos de crecimiento.

“Frente a otros conceptos del mismo nicho de mercado y similar oferta, la diferencia de Nooi está fundamentalmente en la oferta basada en pasta seca que permite lograr precios más competitivos y mejora de la gestión operacional del negocio con cero pérdidas en materias primas perecederas. También destacamos en la constante innovación en salsas que con carácter mensual se incorporan a nuestra oferta”, destaca Santiago Martínez, responsable del Servicio de Expansión y Franquicias para España, Andorra y América Latina de la enseña.

Esta firma francesa que ya cuenta con 82 locales tiene como objetivos para 2012 proseguir su crecimiento en Francia y Bélgica donde están previstas 4 nuevas aperturas en el primer trimestre del año. Asimismo, España, tras el primer restaurante abierto en verano del 2011, “seguirá siendo uno de los objetivos principales de la enseña”, señala Santiago Martínez. Y añade: “No obstante, con la situación del mercado europeo en general y muy en particular el español, la empresa ha dado sus primeros pasos firmes para entrar en América Latina donde está en negociaciones avanzadas para la firma de Master en algunos países, labor que realizamos desde España”.

Pero, ¿cuáles son las zonas prioritarias para Nooi en nuestro país?, “En España estamos interesados en todas las regiones, especialmente en entornos urbanos y zonas turísticas, tanto a nivel de centros comerciales, centro ciudad, aeropuertos y estaciones. Además de Europa, estamos iniciando y gestionando desde España la expansión para América Latina”, resume su responsable de Expansión.

Poblaciones turísticas, ciudades medianas universitarias, zonas de fuerte implantación de centros de trabajo y oficinas para atender las comidas que habitualmente, especialmente en las grandes ciudades, son algunas de las principales ubicaciones que busca la enseña.

En cuanto a su perfil de franquiciado, es preferible para la firma aquéllos que procedan del sector de hostelería y multifranquiciados de otras enseñas. “También, el formato reducido permite al emprendedor que busca el autoempleo en la franquicia optar por Nooi por la facilidad de su gestión dentro de lo que es el sector de la restauración”, matiza Martínez.

Estos franquiciados tendrán desde la formación permanente en la gestión operacional del negocio, hasta una constante evolución de la oferta de producto y acciones comerciales para dinamizar la actividad.

Para montar una franquicia se necesita una inversión de 95.000 euros para 40 m²  (incluido el canon de entrada) en ciudades a partir de 50.000 habitantes.