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Dolce Pecatto lleva su innovadora heladería a la franquicia

“La firma Dolce Pecatto es un innovador sistema de heladerías donde el franquiciado se convierte en el fabricante del producto gracias a la maquinaria y formación que se le proporciona y al producto listo para elaborar que desde la central se le remite. Esto unido al novedoso sistema de autoservicio de cara al cliente hacen de esta marca el referente a seguir en el sector de las heladerías”, así resume José Gómez Herreros, director general el concepto de negocio de Dolce Pecatto.

La enseña apuesta por comenzar a expandir la red mediante el sistema de franquicias. Para su director general, Dolce Pecatto sólo aporta ventajas: “Es un negocio innovador con el que conseguimos maximizar las ventas del local todo el año al eliminar la estacionalidad con un alto margen de beneficio. Gracias a nuestro sistema de autoservicio conseguimos minimizar el principal coste de un negocio, el de personal”.

La firma simplifica el negocio desde el comienzo. Así, el control del almacén y los procedimientos de pedidos se realiza desde el mismo Terminal Punto de Venta (TPV) mejorando así la gestión del stock de almacén. También han simplificado su formato “hemos desarrollado el modelo Frozen Yogurt, con una inversión aproximada de unos 30.000 euros y dedicado a una infinita variedad de yogurt helado combinado con frutas, cereales, siropes, chocolates, etc. Es un producto novedoso y natural 100%”, señala José Gómez.

A Dolce Pecatto tampoco le asustan las actuales circunstancias económicas. “La apuesta de franquicia nace en plena crisis, pero con una experiencia de más de 100 años donde la empresa ya ha pasado algunas crisis más, estamos ahí porque nos hemos sabido adaptar a los nuevos tiempos. Además ofrecemos innovación y rentabilidad”, matiza el directivo. Además, considera su concepto totalmente adecuado para la coyuntura económica actual ya que tienen un bajo coste de inversión y no tienen gasto personal debido a su formato de autoservicio. También su producto es una garantía para los franquiciados ya que “ofrecemos helados artesanos y chocolates belgas de alta calidad, todo ello unido al proceso de elaboración en el mismo local y frente al cliente hace que Dolce pecatto sea uno de los modelos de franquicia más atractivo del momento”, asevera su director general.

Objetivos de expansión

Entre los objetivos de expansión de la heladería figura franquiciar cinco establecimientos en el primer año de funcionamiento y “a partir de hay crecer progresivamente a un ritmo donde podamos controlar la calidad de la franquicia”, afirma Gómez. Así, entre sus zonas preferentes de expansión se encuentran “ciudades grandes como pueden ser Madrid, Barcelona , Sevilla, Valencia, etc, y, sobre todo, ciudades costeras del sur y sureste de España”, finaliza el directivo.