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Inversión desde desde 60.000 euros

Mascarpone, cuatro modelos de negocio para una cafetería diferente

Dentro de un sector muy competitivo en el que es necesario dar algo más a un cliente muy experimentado, esta enseña apuesta por un diseño innovador, una amplia oferta y espacios cómodos y acogedores.

Su eslogan, “no sólo helados & café” define a la perfección su concepto de negocio y su filosofía, pues esta nueva enseña pretende ofrecer a sus clientes mucho más que un producto: un lugar donde desconectar y tomarse un respiro en buena compañía.

Modalidades del negocio

Se trata de un concepto muy amplio que aúna tres negocios en uno: cafetería, heladería y confitería. Y además ofrece cuatro modalidades de explotación.

La modalidad del freestand, que se sitúa en centros comerciales o zonas de mucho tránsito y que no dispone de servicio de mesa. Requiere entre 20 y 30 m² y una inversión que parte de los 60.000 euros. La tienda en zona de costa que sí ofrece servicio de mesa y requiere un espacio de entre 30 y 60 m² y una inversión desde 70.000 euros.

Y por último, la tienda en centro comercial y la tienda a pie de calle, cuya inversión también parte de 70.000 euros pero que requiere de un mayor espacio, de entre 40 y 100 m². La diferencia es que los locales en centros comerciales no ofrecen servicio de mesa, mientras que los situados a pie de calle sí.

Sus establecimientos tienen una estética fácilmente identificable con un diseño llamativo que busca principalmente la comodidad del cliente.