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Conceptos para emprendedores

10 franquicias que renovarán la hostelería en franquicia

Llega el 2011 y con él nuevas propuestas que aportan frescura al sector. Así, la hostelería no es una excepción y el pasado año surgieron nuevos conceptos que se plantean dinamizar la restauración y ofrecer propuestas que convenzan a los consumidores.    

Aunque la hostelería sufre las consecuencias de la Ley Antitabaco, informes como el realizado por la consultora DBK son optimistas en cuanto a resultados. Así, la firma ha señalado que el sector obtendrá un crecimiento del 3% en 2011. Esta subida quizás se deba a las nuevas cadenas que tendrán mucho que decir en los próximos años. Hemos seleccionado un total de 10 propuestas para emprendedores.

Bodega La Pitarra: 10.000 euros / 45 m²
En menos de un año ya han abierto siete establecimientos especializados en cocina andaluza. Una buena opción para entrar en el mundo de la hostelería a bajo coste.

Smöoy: 50.000 euros / 50 m²
Con la intención de alcanzar 25 locales abiertos para la primavera de 2011, esta red de yogures helados ofrece inversión inicial por debajo de su competencia y una impactante imagen de marca.

Gelatiano: 70.000 e a 150.000 euros / 40 a 120 m²
También en el sector de la restauración y más en concreto en el de los helados se encuentra esta red franquiciadora que presume de sus productos artesanales. Busca emprendedores en poblaciones a partir de 30.000 habitantes.

Donga: 135.000 euros / 100 m²
Una propuesta interesante para entrar en el mundo de la restauración es esta enseña especializada en cocina casual y muy variada. Sus ensaladas creativas, hamburguesas, sándwiches y pinchos dan una vuelta de tuerca al conocido fast food. Con 15 años de experiencia en su restaurante de Vitoria busca poblaciones a partir de 30.000 habitantes para expandir su negocio.

Todo1Euro: 150.000 euros / 100 m²
Es un innovador y trasgresor concepto en el ámbito de la restauración nacional, cuyo modelo de negocio no se había comercializado hasta ahora. Su valor diferencial es que distribuye todos los productos al precio único de un euro, pero siempre buscando la máxima calidad. Su propuesta se identifica por su carácter sano y equilibrado, una tendencia gastronómica que sus responsables han denominado fast food quality eat out.

Udon: 245.000 euros / Local: 120 m²
Entre en el sector de la restauración con este concepto de casual food especializado en la cocina asiática típica de los noodle bar.

Brasa y Leña: 400.000 euros / 300 m²
Con el objetivo de expandir el modelo de un rodicio tradicional brasileño. Esta enseña se lanza a conquistar el sector de la restauración tras probar el éxito en sus cinco establecimientos propios de carnes a la brasa. Ya tiene siete restaurantes y prevé estrenar 2011 con tres nuevas aperturas que sumar a su red.

La Alpargatería: 471.000-556.200 euros / +280 m²
Cadena de restaurantes italianos de calidad con una cuidada decoración y un ambiente agradable. Comenzaron a franquiciar hace un año, ya han abierto las dos primeras franquicias y tienen otra en proceso de adecuación del local que inaugurarán en unos meses.

La Cueva de 1900: 232.000 euros / de 170 a 200 m²
Cuando Cárnicas Zurit abrió su primer establecimientos de restauración andaluza pensaba en ampliar su negocio familiar. Ahora continúa la saga y pretende abrir 25 establecimientos en cinco años.

La Pinta: 30.000 a 200.000 euros / Cafetería: de 50 a 90 m². Restaurante: de 90 a 150 m²
Este concepto de restauración ofrece varias modalidades de negocio para adaptarse a los bolsillos de los futuros emprendedores. Cuentan con siete establecimientos, cuatro franquiciados.