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Balance del año

Un 2011 de transición en el sector

Un año más, ‘Franquicias Hoy’ ofrece las noticas más destacadas que ha deparado el año al sector de la franquicia. En total, 13 momentos estelares de este 2011, donde no faltan adquisiciones, alianzas, desembarcos y nombramientos con el que se ha salpicado otro año –uno más– difícil para el sector.

Tras más de una década desde su adquisición, DIA se desligaba de Carrefour y salía a Bolsa, en lo que probablemente haya sido la noticia más importante del año para la franquicia, probablemente junto al cambio de los directores de los certámenes sectoriales de Madrid y Valencia. Ambas han sido lo más relevante de un ejercicio sin excesivos grandes titulares, sacudido por una crisis perenne que no tiene visos de remitir a corto plazo.

No obstante, y aunque la coyuntura económica ha prolongado la profusión de cierres y concursos de acreedores, ésta no ha sido óbice para el lanzamiento de innovadores conceptos de negocio, la adquisición de enseñas o el desembarco de cadenas en los mercados más difíciles del mundo, con ambiciosos planes. Un año que la franquicia no recordará como el mejor de su historia reciente, pero donde, una vez más, volvió a dar la cara.
 

DIA salta al parqué y camina sola tras su escisión de Carrefour

La presión del “núcleo duro” accionarial de Carrefour impulsó el spin off de la primera franquicia española del seno del gigante galo de la distribución. A primeros de julio, DIA se estrenaba en el parqué con una cotización inicial de 3,5 euros por acción –lo que supone un valor total de 2.344 millones de euros–. Al frente se situaba Ana María Llopis como presidenta. Su segregación de Carrefour no ha mermado la ambición de la compañía, que sumaba 6.464 puntos de venta en todo el mundo, con un 34% de locales franquiciados, cifra que aspiran a elevar hasta el 40%.
 

Mango se adapta para abrir 500 córneres MNG en el mercado estadounidense

Durante este año se ha intensificado la estrategia de la cadena catalana de instalar espacios con una colección creada “especial y únicamente” para los grandes almacenes JC Penney, con los que la cadena ya ha sumado medio millar de córneres a su actual red en Estados Unidos. Este cambio de política de Mango, que ofrece menor rentabilidad pero también menores necesidades de inversión, se ha repetido en otros mercados, como Italia y Reino Unido, de la mano de Coin y Selfridges, respectivamente.
 

La nueva KA International de Sherpa Capital adquiere Maison Decor

Se dio prisa Sherpa Capital para hacer los deberes. Si el pasado verano adquiría a Mercapital, la veterana cadena KA International por unos 10 millones, apenas unos meses después anunciaba la compra al Grupo Áurea de una de sus principales competidoras en nuestro mercado: Maison Decor. La red madrileña sumaba así una veintena de tiendas en España y 15 en el exterior a su ya extensa capilaridad, pero no quedaba ahí el envite: “Las adquisiciones son una de las vías que la cadena utilizará para crecer”, advertían desde la enseña.
 

Sigue sin cicatrizar la ‘herida’ de los concursos de acreedores

La difícil coyuntura económica no pudo dar un respiro durante 2011 a las redes que atravesaban por peores momentos. Así, nombres “clásicos” como Musgo, El Caballo o Artesanos Camiseros se veían abocados a solicitar el concurso de acreedores, al igual que otros nombres propios de la franquicia, como Coronel Tapiocca, que podría acabar en manos del antiguo consejero delegado de la marca, o Fun & Basics, que tras una breve recuperación hace unas semanas anunciaba el cierre de todas sus tiendas salvo algunos córneres en El Corte Inglés.
 

Caras nuevas en las principales ferias de franquicia españolas

Expofranquicia, en Madrid, y el SIF&Co., en Valencia, nombraban a nuevos responsables de sus respectivos certámenes. En el salón madrileño, la organizadora de Simo María Valcarce será la directora del salón madrileño que se celebre en 2012, tras la prejubilación de Alfonso de Borbón, mientras Andrés Gil-Nogués relevaba a Inmaculada Santainés en la vigésimo segunda edición del certamen levantino, que se celebró a finales de octubre.
 

Alianza de Dunkin’Coffee en busca de su relanzamiento

El grupo andaluz NRSur alcanzaba un acuerdo de máster con la multinacional de rosquillas para expandirse en las comunidades de Cataluña, Valencia, Murcia, Andalucía y Madrid. NRSur, que por el momento será el único partner de Dunkin’Coffee en España, cuenta ya con cerca de 40 establecimientos de la cadena estadounidense en nuestro mercado, y piensa abrir 150 más en un periodo de cinco años. El nuevo socio de la enseña gestiona además 42 restaurantes Burger King en Andalucía.
 

La persistencia de la crisis impulsa el autoempleo y los formatos ‘low cost’

Cada vez más personas se acercan a la franquicia para autoemplearse. Rozando los cinco millones de parados, y sin previsión de mejora sustancial a corto plazo, la “vocación” emprendedora ha crecido como la espuma en España en estos años, junto al lanzamiento de formatos de bajo coste, que se adapten a estos años de cierre del grifo del crédito. Incluso grupos especializados en segmentos adquisitivos altos, como Provalliance, han probado fortuna con Pelu&Co, ideado bajo esta premisa del low cost.
 

¿Cuál es el salario real de los ejecutivos de las franquicia?

La consultora Tormo Asociados se aliaba con la empresa de búsqueda de directivos Signium Internacional para aportar transparencia en el sector con el primer estudio salarial de la franquicia, que mostraba las retribuciones salariales de los cargos principales de las propias cadenas. Un informe para “tomar conciencia de las oportunidades que ofrece el sector a los profesionales”, que fue presentado por Eduardo Tormo, presidente de la consultora homónima –a la derecha– y Sergio Rivas, partner de Signium en España.
 

Un toque ‘gourmet’ para la comida rápida por excelencia: la hamburguesa

Si hace unos años Ferrán Adriá ya lo intentó con Fast Good, el objetivo de reformular la hamburguesa, elevar su calidad y convertirla en poco menos que un producto “culto”, se ha desarrollado en la franquicia a través de múltiples conceptos de negocio, entre los que destacan Tommy Mel’s o Peggy Sue. Hasta Grupo Vips se ha sumado a esta nueva ola y ha cerrado una alianza para desarrollar la cadena portuguesa H3, especializada en lo que denominan new hamburgology, de la que este año abrían su primer restaurante en Madrid.
 

Un año más sin crisis de ideas en el sector de la franquicia

Por muy difícil que sea la situación económica, el mercado de la franquicia no deja de lanzar nuevas propuestas adaptadas al gusto de cliente y emprendedor. La restauración suele ser buen caldo de cultivo de esta innovación. Así, a las incorporaciones al sector como la hostelería étnica de los hermanos Domínguez y su Wogaboo, la pastelería gala de Brioche Dorée o la cadena de restaurantes del maestro de la pasta fresca rellena Giovanni Rana, o grupos como Restalia y Provalliance, que este año sumaban nuevas redes como La Sureña o Pelu&Co, respectivamente.
 

EE UU, El Dorado de la franquicia, más cerca para las marcas españolas

Durante el último año el siempre difícil mercado estadounidense ha recibido el desembarco de nuevas redes españolas, entre las que se encuentran enseñas como 100 Montaditos o No+Vello, con planes muy ambiciosos para el país tradicionalmente identificado como La Meca de la franquicia. La red de fotodepilación, que abría el pasado verano en pleno Manhattan, prevé invertir un millón de euros y abrir 1.500 centros en tres años. También refuerzan su apuesta por EE UU otras redes como Lizarran, que en 2011 abría su segundo local en Nueva York.
 

Tres décadas de ‘arcos dorados’ en España

McDonald’s celebra su 30 aniversario en las calles españolas, desde que en 1981 abriera su primer restaurante en plena Gran Vía madrileña. Para conmemorarlo, la cadena ha decidido “rendir tributo al consumidor local” con el lanzamiento de una hamburguesa con ingredientes típicos españoles. Durante estas tres exitosas décadas, la primera cadena de hamburgueserías del mundo ha inaugurado 427 restaurantes en nuestro mercado, ha creado 21.000 puestos de trabajo directos y el último ejercicio sus ventas crecieron, en medio de la crisis, un 6,2%, hasta los 851 millones de euros.
 

Nueva vuelta de tuerca a la ampliación de horarios comerciales en Madrid

La Comunidad madrileña que preside Esperanza Aguirre aprobaba un anteproyecto de Ley para ampliar la liberalización de horarios comerciales para todos los establecimientos de hasta 750 m2. Poco antes había aprobado la apertura en festivos de cinco barrios más de la capital. Unas medidas que se unen a la simplificación de trámites para la concesión de licencias comerciales con las que el Gobierno regional de Aguirre amplía la diferencia “liberalizadora” respecto al resto de comunidades, y que cuentan con defensores y detractores casi a partes iguales.