Las franquicias hosteleras apuestan por marcas emocionales para conectar con el nuevo consumidor
Del 16 al 18 de febrero en IFEMA Madrid, HIP 2026 abordará cómo los negocios Horeca están impulsando su ventaja competitiva a partir de la creación de firmas auténticas y con valores
La hostelería afronta 2026 en un contexto marcado por la inflación, el incremento de los costes operativos y una mayor contención del gasto por parte de los consumidores. Este escenario está llevando a muchas marcas y franquicias Horeca a redefinir su estrategia para ganar competitividad, apostando por la diferenciación a través de conceptos experienciales, valores de marca y conexión emocional con el cliente.
En este marco, la creación de marcas auténticas, reconocibles y replicables se consolida como uno de los principales motores de crecimiento para cadenas y franquicias de hostelería que buscan expandirse con garantías en un mercado cada vez más exigente.
HIP 2026: innovación, marca y expansión en hostelería organizada
Del 16 al 18 de febrero, HIP 2026 reunirá en IFEMA Madrid a algunas de las marcas más influyentes del sector para analizar cómo los negocios Horeca —especialmente aquellos con modelos escalables y franquiciables— están reforzando su propuesta de valor mediante el marketing, la digitalización y la experiencia de cliente.
Durante el evento se abordará cómo cadenas consolidadas y conceptos en expansión están logrando generar comunidad, deseo de marca y notoriedad, elementos clave para el crecimiento sostenible de las franquicias de restauración.
Casos de éxito aplicables a modelos franquiciables
Firmas como KFC o Krispy Kreme compartirán cómo han sabido evolucionar su comunicación y sus campañas para seguir siendo relevantes sin perder coherencia de marca, un aspecto crítico en redes franquiciadas con múltiples puntos de venta.
Asimismo, conceptos emergentes como Deleito, Machaka Burger, La Fresería o The Champions Burger analizarán su crecimiento apoyado en el monoproducto, el marketing bien definido y la experiencia del cliente, una fórmula cada vez más habitual en nuevas franquicias de hostelería.
Un consumidor que exige experiencias, no solo producto
Según datos recientes de Mesa de Participación de Asociaciones de Consumidores, el 77 % de los consumidores en España ha modificado sus hábitos de compra en 2025, una tendencia que impacta directamente en la restauración organizada. El nuevo cliente busca experiencias auténticas, coherencia de marca y valores claros, lo que obliga a las franquicias a revisar procesos, formatos y mensajes para seguir siendo competitivas.
Esta transformación afecta tanto a la restauración como al sector hotelero, donde la experiencia global y el relato de marca se convierten en factores diferenciales para captar y fidelizar al cliente.
Tecnología, datos e IA: claves para la eficiencia en franquicia
Más allá de la creatividad, HIP 2026 pondrá el foco en el uso estratégico de la tecnología, los datos y la inteligencia artificial como palancas de eficiencia y control en cadenas y franquicias hosteleras. La digitalización permite mejorar la formación, optimizar operaciones, garantizar la homogeneidad del modelo y facilitar la toma de decisiones basada en datos, aspectos fundamentales para cualquier red en expansión.
Franquicias hosteleras ante el nuevo ciclo económico
En definitiva, la hostelería organizada y las franquicias del sector están evolucionando hacia modelos más emocionales, experienciales y tecnológicamente avanzados, capaces de adaptarse a un consumidor más exigente y a un entorno económico complejo.
HIP 2026 se consolida así como un punto de encuentro estratégico para marcas, franquiciadores e inversores que buscan anticipar tendencias y construir proyectos sólidos y escalables.
El futuro de la hostelería empieza aquí
Conoce cómo las marcas líderes conectan con el nuevo consumidor y escalan su modelo.
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