Levaduramadre impulsa su crecimiento en 2025 y refuerza su modelo para expandirse en franquicia
Levaduramadre ha cerrado 2025 con un año especialmente dinámico, marcado por el crecimiento de su red de panaderías y unos resultados económicos que refuerzan la solidez de su modelo. La marca artesana avanza en aperturas, diversifica canales y da su primer paso fuera de España.
El 2025 no ha sido un año cualquiera para Levaduramadre. La cadena de panaderías artesanas, que ya forma parte del paisaje cotidiano de muchos barrios, cerró el ejercicio con una facturación de 49,3 millones de euros. No es solo una cifra: es la confirmación de que su propuesta sigue funcionando.
El crecimiento del 16% respecto al año anterior llega en un momento en el que el sector vive una competencia feroz. Aun así, la marca ha logrado avanzar también en rentabilidad, con un EBITDA que sube un 26%.
Desde la compañía reconocen que el resultado es fruto de una gestión más afinada y de la respuesta del público, que continúa apostando por el producto artesano.
Aperturas en nuevas regiones y un primer paso fuera de España
La expansión ha marcado buena parte del año. Levaduramadre abrió 31 tiendas nuevas y cerró 2025 con 167 establecimientos repartidos por todo el país. Este ritmo de aperturas le ha permitido entrar en territorios donde aún no estaba presente, como Asturias, Baleares, Castilla y León o Castilla-La Mancha. Cada nueva tienda ha reforzado esa idea de panadería cercana que la marca quiere mantener, incluso mientras crece a escala nacional.
El año dejó también un hito especial: la primera tienda fuera de España. Andorra fue el país elegido para estrenar su presencia internacional, un movimiento que abre la puerta a explorar otros mercados sin renunciar a la esencia que ha definido a la compañía desde sus inicios. Además, la llegada a la Terminal T4 del Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas ha dado visibilidad a la marca en un entorno con miles de viajeros diarios.
Nuevos canales y acuerdos estratégicos
Otro de los puntos clave del año ha sido la colaboración con Repsol. Gracias a este acuerdo, Levaduramadre ya opera 16 puntos de venta en estaciones de servicio, un canal que está demostrando tener recorrido y que podría alcanzar los 80 establecimientos antes de 2027. Para quienes buscan oportunidades de franquicia, este tipo de ubicaciones ofrece un flujo constante de clientes y una visibilidad difícil de conseguir en otros entornos.
La marca también ha reforzado su presencia en el ámbito digital. La incorporación de sus productos en Amazon Fresh permite llegar a un consumidor que combina la compra tradicional con el reparto a domicilio, ampliando así el alcance de la compañía sin perder su identidad artesana.
El producto sigue marcando el ritmo
El pan artesano continúa siendo el corazón del negocio y representa más de la mitad de las ventas totales. La repostería mantiene un papel importante, con las cookies y los muffins como productos destacados dentro del segmento dulce.
Todo este crecimiento se sostiene gracias a un equipo que supera los 500 profesionales y a la obtención de certificaciones internacionales como ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001, que avalan la calidad y la gestión responsable de la compañía.
Objetivos para 2026
De cara a 2026, Levaduramadre se marca metas ambiciosas: alcanzar los 60 millones de euros de facturación y abrir 60 nuevas tiendas. A pesar del ritmo de expansión, la compañía insiste en mantener su filosofía.
Su intención es seguir siendo “la panadería del barrio”, con un trato cercano y una experiencia de cliente que no se diluya en el camino del crecimiento.
Resumen de Valeria
Levaduramadre ha terminado 2025 con un crecimiento notable en ventas y expansión. La cadena de panaderías artesanas alcanzó 49,3 millones de euros de facturación, un 16% más que el año anterior, y abrió 31 nuevas tiendas, incluyendo su primera ubicación internacional en Andorra. La alianza con Repsol y su entrada en Amazon Fresh refuerzan su estrategia multicanal. Para 2026, la marca prevé 60 aperturas y mantener su esencia de panadería de barrio.
