La Milanese impulsa su expansión con su modelo de franquicia en casual food
La Milanese avanza en su plan de crecimiento nacional con un modelo de franquicia especializado en casual food italiano. La marca consolida un concepto diferencial y preparado para su expansión en las principales ciudades del país.
La Milanese, firma madrileña especializada en milanesas italianas artesanales, inicia una etapa decisiva en su desarrollo con el lanzamiento de su plan de expansión nacional.
Tras consolidar un concepto gastronómico diferenciador, la marca apuesta por un crecimiento estructurado mediante franquicias de la mano de Tormo Franquicias Consulting, con el objetivo de atraer a emprendedores e inversores interesados en un proyecto competitivo y con alta proyección dentro del segmento de casual food italiano.
Un concepto especializado con alto potencial en un mercado en pleno crecimiento
Desde su creación, La Milanese ha trabajado para convertir la tradicional cotoletta alla milanese en un producto de referencia dentro del mercado español. Su modelo destaca por una carta altamente especializada, basada en recetas artesanales italianas y materias primas seleccionadas, lo que permite una operativa sencilla y fácilmente replicable. La propuesta, diseñada para locales de sala y formatos delivery, se adapta a ubicaciones diversas y a áreas de elevado tráfico, reforzando la versatilidad del concepto.
“La demanda aumenta, la gente lo busca, y estamos ante una oportunidad perfecta para llevar el modelo a nuevas ciudades bajo la fórmula de franquicia”. Nos cuenta Alessandro, uno de sus fundadores.
El mercado de las milanesas ha experimentado un notable impulso en los últimos años, tanto en restauración como en plataformas de delivery, donde incluso se ha consolidado como categoría propia. Este comportamiento confirma la capacidad de La Milanese para posicionarse como referente dentro de un segmento emergente y con amplio recorrido en España.
Un modelo diseñado para facilitar la expansión
La Milanese ha desarrollado una operativa enfocada en facilitar la expansión a través de franquiciados. La marca cuenta con cocinas centrales propias que suministran milanesas empanadas y ultracongeladas, además de salsas, aderezos y complementos elaborados según las recetas originales. Este sistema garantiza uniformidad, control de calidad y una gestión diaria ágil para cada unidad franquiciada.
El soporte al franquiciado abarca la selección de local, estudio de implantación, adecuación del espacio, formación inicial y continua, acompañamiento en la apertura y un programa de auditorías periódicas orientado a la mejora de resultados. A ello se suma un plan de marketing centralizado, presencia en medios y estrategias digitales orientadas a acelerar el reconocimiento local en cada nueva apertura.
La marca dispone además de un manual operativo completo, procesos logísticos optimizados y un modelo de apertura que permite iniciar la actividad en plazos reducidos, favoreciendo una entrada al mercado más rápida y eficiente.
Inversión optimizada y rentabilidad orientada al corto plazo
La Milanese ha diseñado un modelo de acceso accesible respecto a otras enseñas del sector. La inversión inicial parte de 46.000 €, con un canon de entrada de 15.000 € y royalties fijos de explotación y marketing, una estructura poco habitual en el sector y muy atractiva para quienes buscan visibilidad financiera y control de costes desde el inicio.
Esta combinación —especialización, inversión contenida, estructura de royalties fijos y un producto con fuerte demanda— sitúa a La Milanese como una de las propuestas más competitivas para emprendedores y para perfiles inversores vinculados al sector.
Una oportunidad estratégica en el panorama gastronómico español
Con un concepto probado, una identidad de marca sólida y un nicho en plena expansión, La Milanese se presenta como una oportunidad destacada para quienes buscan invertir en un modelo gastronómico innovador, rentable y con proyección nacional. La enseña inicia así una etapa clave en su crecimiento, orientada a consolidar una red de franquicias sólida y diferenciada dentro del mercado de casual food en España.
Si quieres acercarte a la historia y visión culinaria de sus fundadores, puedes ver la entrevista completa aquí: https://www.franquiciashoy.es/franquicia-la-milanese
INFORMACIÓN SOBRE TORMO FRANQUICIAS CONSULTING
Tormo Franquicias Consulting es una de las principales empresas consultoras en franquicia en España. Su equipo acumula una amplia experiencia tras haber participado en la creación y desarrollo de proyectos para más de 1.000 empresas franquiciadoras, ayudando a más de 4.000 personas a integrarse en redes de franquicia. Sus servicios están orientados a todas aquellas empresas que desean iniciar su expansión en franquicia, franquiciadores en activo y emprendedores e inversores que desean incorporarse en una red de franquicia.
INFORMACIÓN SOBRE LA MILANESE
La Milanese es una marca madrileña especializada en milanesas y burgers italianas artesanales, reconocida por su enfoque innovador dentro del segmento casual dining gourmet. Fundada por Niccolò y Alessandro, dos chefs formados en la Università dei Sapori de Perugia, la enseña combina tradición italiana, creatividad contemporánea y procesos eficientes para ofrecer una experiencia gastronómica única, ágil, rentable y con proyección nacional en franquicia.
Más información:
Raquel López Marketing y Comunicación – Tormo Franquicias Consulting
rlopez@tormofranquicias.es
911 592 558
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