El negocio de las Dark Kitchens llega a Barcelona de la mano de Mexicana de Franquicias
Cada vez son más las franquicias que apuestan por abrir un negocio bajo el modelo Dark Kitchen, como lo ha hecho Mexicana de Franquicias. Las tres marcas que integran este grupo, responden al empuje de la comida a domicilio abriendo una cocina ciega franquiciada en Gavá (Barcelona)
El modelo de negocio de las Dark Kitchens, también conocidas
como cocina fantasma o cocina ciega, está siendo una tendencia actualmente en
el mundo de las franquicias del sector de la hostelería y restauración.
Mexicana de Franquicias, especialistas en el desarrollo de negocios bajo el modelo de franquicia del sector de la restauración, especializados en comida mexicana, está compuesto por las marcas Ricos Tacos, Super Taco y Arte Sana, entre otras. Este grupo ha querido adentrarse en el negocio de las Dark Kitchens, una tendencia que ha surgido tras el auge del servicio de delivery.
Las Dark Kitchens: la solución a la gran demanda del
servicio de delivery
Cada vez son más las franquicias que apuestan por abrir un
negocio bajo el modelo Dark Kitchen, como lo ha hecho Mexicana de Franquicias.
Las tres marcas que integran este grupo, responden al empuje de la comida a
domicilio abriendo una cocina ciega franquiciada en Gavá (Barcelona).
Ricos Tacos, Super Taco y Arte Sana, han incorporado un
local virtual en Gavá que, además, dará cobertura también en la zona de
Castelldefels. “Durante estos últimos meses, el modelo de negocio de las
cocinas ciegas o dark kitchen están triunfando debido al auge de la comida a
domicilio, como consecuencia de la pandemia y el cierre de los locales de
restauración. Mexicana de Franquicias, aprovechando esta oportunidad, se ha
sumado al carro de los restaurantes virtuales con sus marcas ya existentes,
Ricos Tacos y SuperTaco, y ha lanzado una cuyo desarrollo será únicamente
virtual, Arte Sana, orientada a la comida saludable”, indican desde la central.
Estas marcas especializadas en comida mexicana y saludable,
trabajarán en un mismo local, con el objetivo de satisfacer la demanda de los
clientes de las zonas de Galvá y Castelldefels que opten por el servicio
delivery de comida mexicana y saludable.
El servicio de esta cocina ciega franquiciada ya se
encuentra disponible en las diferentes plataformas de delivery y, próximamente,
también estarán presentes en la App “Mexican Food” de Mexicana de Franquicias.
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