Lateral inicia su expansión en franquicia y abre una nueva etapa de crecimiento en el grupo FoodBox
Lateral, la marca de restauración upper casual dining integrada en FoodBox, inicia una nueva etapa en su estrategia de expansión con la puesta en marcha de su primer restaurante franquiciado.
Lateral impulsa su expansión con su primera franquicia. La marca de restauración upper casual dining integrada en el grupo FoodBox, ha dado un paso decisivo en su estrategia de crecimiento con la apertura de su primer restaurante franquiciado. Este movimiento marca el inicio de una nueva fase para la enseña, que hasta ahora había basado su desarrollo en unidades propias y que comienza a desplegar un modelo de expansión apoyado en socios estratégicos.
La compañía, fundada en 1997, se ha consolidado como una de las referencias del segmento upper casual dining en España gracias a un concepto que combina gastronomía, ambiente y experiencia. Con esta nueva apertura, Lateral alcanza los 20 establecimientos operativos, de los cuales 19 son propios y uno se incorpora bajo el régimen de franquicia, abriendo una vía de crecimiento que permitirá acelerar su presencia en el mercado nacional.
Un cambio de etapa para Lateral
La decisión de activar su modelo de franquicia responde a la voluntad de la marca de construir una red más amplia y sólida, apoyándose en operadores con experiencia y visión a largo plazo.
Así lo explica Eduardo Pérez-Arenas, director general de Lateral: “Esta apertura representa un momento especialmente relevante para Lateral. Tras años de crecimiento apoyado en restaurantes propios, damos el paso hacia la franquicia con la ambición de construir una red sólida junto a socios que compartan nuestra visión de marca y nuestro estándar de calidad”.
El directivo subraya además la importancia del socio elegido para este primer paso: “En este sentido, contar con un partner como Grupo Tartagal para este primer paso es especialmente significativo. Se trata de un operador con una trayectoria contrastada dentro del ecosistema de FoodBox, con un profundo conocimiento de nuestros modelos de gestión y una sólida implantación en su área de influencia, lo que garantiza una ejecución alineada con los valores y la experiencia de marca que queremos ofrecer. Nuestro objetivo es crecer de forma cualitativa, apoyándonos en operadores con experiencia y vocación de largo plazo, manteniendo la esencia que ha convertido a Lateral en una marca reconocida dentro de la restauración organizada”.
Grupo Tartagal, un socio estratégico dentro del ecosistema FoodBox
El nuevo restaurante será gestionado por Grupo Tartagal, operador que ya forma parte del ecosistema FoodBox a través de varias unidades Santagloria Coffee & Bakery.
Su CEO, Eduardo Jiménez, destaca la coherencia del proyecto con su trayectoria empresarial: “Conocemos bien el modelo de FoodBox y su capacidad para desarrollar marcas con recorrido. Lateral es un concepto con una propuesta diferencial que complementa perfectamente nuestra actividad actual y que encaja con el perfil de consumidor de Cáceres”.
Jiménez también pone en valor el potencial de la marca en su área de influencia: “La ubicación elegida, en una de las principales arterias del centro de la ciudad, con un elevado tránsito peatonal y una intensa actividad comercial y social, resulta especialmente adecuada para un concepto como Lateral, que se apoya en el consumo compartido y en distintos momentos del día como el tardeo o el afterwork. Creemos que este emplazamiento nos permitirá conectar de forma natural con el público local y visitante, reforzando el posicionamiento de la marca en la ciudad. Nuestro objetivo es seguir creciendo junto a FoodBox, incorporando nuevos conceptos y creciendo de forma progresiva y sostenida”.
FoodBox refuerza su modelo multimarca
La incorporación de Lateral al modelo de franquicia fortalece uno de los pilares estratégicos de FoodBox: un sistema multimarca que permite a los operadores crecer dentro del grupo diversificando su actividad. Este enfoque impulsa la creación de franquiciados más sólidos, capaces de gestionar distintos conceptos y formatos.
La compañía ya prepara la segunda apertura franquiciada de Lateral, prevista para mayo en Torrevieja (Alicante), lo que confirma el inicio de un despliegue progresivo del modelo.
Resumen de Valeria
Lateral inaugura su primera franquicia y abre una nueva fase de crecimiento dentro de FoodBox, consolidando su posición en el segmento upper casual dining. La marca apuesta por un modelo de expansión apoyado en operadores con experiencia, como Grupo Tartagal, y se integra en la estrategia multimarca del grupo. Este paso marca el inicio del despliegue de nuevas franquicias, incluida la próxima apertura en Torrevieja.
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