Vezzo estrena franquicia en Badajoz y activa una nueva fase de expansión dentro de FoodBox
Vezzo avanza en su estrategia de expansión con la apertura en Badajoz de su primer restaurante franquiciado, un movimiento que consolida la madurez del concepto italiano fast casual desarrollado por FoodBox y refuerza su implantación en puntos.
Vezzo, el concepto italiano fast casual desarrollado por FoodBox, ha inaugurado en el Centro Comercial El Faro de Badajoz su primer restaurante gestionado en régimen de franquicia. La apertura marca un punto de inflexión en la estrategia de expansión de la enseña, que hasta ahora había crecido exclusivamente con establecimientos propios para validar su propuesta gastronómica, su operativa y la experiencia de cliente.
Con esta incorporación, la red de Vezzo alcanza los 13 restaurantes, doce operados directamente por FoodBox y, desde hoy, uno en franquicia. La compañía considera este paso como la confirmación de la madurez del modelo tras dos años de desarrollo.
Alberto Chamorro, director general de FoodBox, subraya que “la apertura del primer Vezzo gestionado en régimen de franquicia representa un paso importante para la marca y confirma la madurez alcanzada tras dos años de desarrollo con establecimientos propios. Iniciamos ahora una nueva fase de crecimiento combinando restaurantes propios y franquiciados, y hacerlo de la mano de Grupo Tartagal es especialmente significativo”.
Chamorro destaca además que Vezzo ofrece “una propuesta italiana muy reconocible, una operativa eficiente y una excelente relación calidad‑precio, atributos que nos hacen confiar en su importante potencial de expansión”.
La gestión del nuevo restaurante recae en Grupo Tartagal, operador con una trayectoria consolidada dentro del ecosistema FoodBox y responsable de cuatro establecimientos Santagloria Coffee & Bakery en Extremadura, además del restaurante Lateral de Cáceres, inaugurado el pasado abril como primera franquicia de esta enseña.
Para Eduardo Jiménez, CEO de Grupo Tartagal, la incorporación de Vezzo encaja de forma natural en su estrategia: “Conocemos bien el modelo de FoodBox y su capacidad para desarrollar marcas con recorrido. Tras nuestra experiencia con Santagloria y la positiva evolución de Lateral en Cáceres, incorporar Vezzo supone un paso natural en nuestra estrategia de crecimiento y nos permite seguir diversificando nuestra actividad con un concepto complementario, atractivo para un público amplio y diseñado para crecer”.
Jiménez añade: “El Faro es una ubicación idónea por su elevada afluencia y su combinación de comercio, restauración y ocio. Poder seguir creciendo dentro de FoodBox, incorporando distintas marcas y contando con el respaldo de un mismo grupo, es una ventaja importante para nosotros y refuerza nuestra apuesta por una relación de largo plazo”.
Un modelo preparado para escalar en distintos formatos
Vezzo se posiciona en el segmento fast casual con una propuesta de cocina italiana accesible y reconocible, basada en pizzas artesanas, pastas frescas, ensaladas y postres tradicionales elaborados con ingredientes frescos.
Su cocina completamente abierta, donde el cliente puede ver al pizzaiolo trabajar las masas y hornear las pizzas en el característico horno artesanal de gran formato, se ha convertido en uno de los elementos de identidad de la marca.
El diseño del espacio, moderno y luminoso, está concebido para adaptarse a diferentes momentos de consumo, mientras que la incorporación de herramientas digitales orientadas a agilizar la experiencia refuerza la eficiencia operativa del modelo.
Majadahonda impulsa la red propia y refuerza el ritmo de aperturas
La inauguración de Badajoz llega apenas un mes después de la apertura del nuevo restaurante Vezzo en el Centro Comercial Equinoccio de Majadahonda, gestionado directamente por FoodBox.
FoodBox combina ahora aperturas propias y franquiciadas para acelerar la implantación de Vezzo, manteniendo el control sobre la evolución del concepto y trasladando a los nuevos operadores la experiencia acumulada en su fase inicial.
El modelo franquiciado es ya uno de los principales motores de crecimiento del grupo: a cierre del primer semestre de 2026, más del 82% de sus establecimientos operaban bajo este régimen.
La compañía cerró 2025 con 163 millones de euros en ventas sistema (+11,2%) y 57 nuevas aperturas. En el primer semestre de 2026 alcanzó 86,6 millones (+9,3%) y 30 nuevas unidades, hasta acumular 41 en los ocho primeros meses del año y avanzar hacia su objetivo de cerrar el ejercicio con alrededor de 70 aperturas.
Resumen de Valeria
Vezzo ha abierto en Badajoz su primer restaurante franquiciado, gestionado por Grupo Tartagal, consolidando la evolución del concepto italiano fast casual de FoodBox. La marca combina ahora aperturas propias y franquiciadas para acelerar su expansión, tras un verano de crecimiento con nuevas unidades en Majadahonda, Murcia y Huelva.
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