Udon Asian Food cierra 2025 con un crecimiento del 9% y apunta a los 100 restaurantes en 2026
Udon Asian Food cierra 2025 como uno de los operadores de restauración organizada con mejor evolución del mercado. La compañía especializada en cocina asiática ha alcanzado una facturación de 57,6 millones de euros.
Udon Asian Food ha cerrado 2025 como uno de los operadores de restauración organizada con mejor evolución del mercado. La cadena especializada en cocina asiática ha alcanzado una facturación de 57,6 millones de euros, lo que supone un incremento del 9% respecto al ejercicio anterior y consolida su quinto año consecutivo de crecimiento.
El crecimiento de Udon se apoya en un modelo de negocio que continúa demostrando su solidez. Según datos de la compañía, el 85% de los ingresos se generan en sala, un indicador que confirma el atractivo de la experiencia gastronómica de la marca y su capacidad para fidelizar a un público que busca propuestas asiáticas de calidad en un entorno casual y accesible.
“Los resultados obtenidos en 2025 nos indican que el modelo de negocio de UDON goza de una gran salud y que nuestros planes van por buen camino. Esto es posible gracias a los clientes que confían en nuestra marca, pero sobre todo gracias a nuestros empleados, nuestros franquiciados y nuestros partners. Afrontamos 2026 con la ambición de seguir creciendo y consolidarnos internacionalmente como la marca de restauración de referencia en gastronomía asiática de calidad”, afirma Jordi Pascual, CEO y cofundador de Udon Asian Food.
Expansión estratégica y consolidación del modelo de franquicia
Durante 2025, Udon ha continuado expandiéndose en ubicaciones estratégicas, especialmente en centros comerciales y zonas de alto tránsito, donde la marca mantiene uno de los tickets medios más competitivos del sector.
La compañía ha reforzado también su estructura de soporte al franquiciado, con equipos especializados en operaciones, formación y marketing, un movimiento clave para sostener su ritmo de aperturas.
Expansión en Latinoamérica: el salto internacional más ambicioso de Udon
2025 ha marcado un punto de inflexión para la expansión internacional de la compañía, especialmente en el continente americano. Udon ha abierto siete nuevos restaurantes en Latinoamérica, consolidando su presencia en mercados estratégicos y de alto potencial.
“2025 ha sido el año más importante para la expansión internacional de Udon. Hemos abierto hasta siete nuevos restaurantes en el continente americano y nos hemos estrenado en mercados de gran relevancia como México o Chile. Tenemos un plan para poder ampliar aún más nuestra huella, llevar la experiencia Udon a cada vez más personas y conseguir cada vez un mayor reconocimiento global”, explica Jordi Quílez, director de Expansión de Udon Asian Food.
La compañía considera Latinoamérica un territorio clave para su crecimiento a medio plazo, tanto por la afinidad del consumidor con la gastronomía asiática como por la oportunidad de posicionarse como una marca de referencia en un segmento en plena expansión.
Perspectivas para 2026: más aperturas y mayor presencia internacional
La compañía tiene como objetivo para 2026 superar los 100 locales operativos y alcanzar una facturación de 65 millones de euros. De esta forma refuerza su posición como una de las franquicias de restauración más dinámicas del país.
Con una tendencia al alza en el consumo de cocina asiática y una marca que ha sabido posicionarse como referente en su categoría, Udon Asian Food afronta 2026 con una estrategia clara: seguir creciendo, reforzar su presencia en las principales ciudades españolas y consolidarse como una de las franquicias de restauración más sólidas del mercado.
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