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Hoy en día, la experiencia gastronómica es una parte esencial en el día a de las personas, elegir donde comer o donde cenar ya no es solo cuestión de un menú o una carta, sino de momentos. Dese una cena informal con amigos hasta una velada romántica, los restaurantes han evolucionado para ofrecer mucho más que platos.
Si estas buscando desde sushi, una hamburguesa gourmet o una pizza al estilo napolitano, las franquicias de restaurantes están convirtiendo esa búsqueda en una experiencia inolvidable, accesible y rentable.
Begin- una franquicia para quienes buscan más que comida
La franquicia Begin es una de las más tractivas del sector. Básicamente ofrece una experiencia envolvente pensada para desconectar del ritmo urbano. Ofrece platos equilibrados y sabrosos, cubriendo todas las franjas horarias del día, incluyendo opciones de take away y delivery.
Con más de 80 locales en España, Begin representa una nueva generación de franquicias de restaurantes que no solo sirven comida, sino que crean momentos en un mercado donde los consumidores buscan cada vez más experiencias auténticas y cercanas.
Su presencia digital es uno de sus pilares, ya que cuenta con más de 380.000 seguidores en Instagram y 230.000 en TikTok, consolidando una comunidad fiel que impulsa la marca más allá del local físico.
Inversión total: Desde 750.000 €
Canon de entrada: 25.000 €
DATOS RELEVANTES
El primer local de Begin abrió sus puertas en Valencia y, en menos de 24 horas, acumuló más de 10.000 seguidores en redes sociales, convirtiéndose en tendencia local antes incluso de servir su primera cena.
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Lateral- tradición española con estilo contemporáneo
La franquicia Lateral combina lo mejor de la cocina española tradicional con un enfoque moderno y creativo. Su propuesta se basa en pinchos individuales, raciones para compartir y una cocina non-stop que permite disfrutar de sus platos en cualquier momento del día.
Con más de 25 años de trayectoria, esta cadena se ha consolidado como referente en el segmento upper casual dining, ofreciendo una experiencia gastronómica que va más allá del plato. Cada local tiene personalidad propia, arte, música en vivo y terrazas en todo el año.
Actualmente cuenta con 17 establecimientos y ofrece un modelo de negocio llave en mano, con formación continua, soporte operativo y estrategias de marketing personalizadas para cada ubicación.
Inversión total: Desde 650.000 €
Canon de entrada: 40.000 €
DATOS RELEVANTES
El primer restaurante Lateral abrió sus puertas en 1997 y desde entonces ha mantenido su filosofía de “platos sencillos, un toque moderno”, convirtiéndose en un clásico reinventado para nuevas generaciones.
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Saona- el alma del mediterráneo convertida en franquicia
La franquicia de restaurantes Saona es un ejemplo de pasión por el Mediterráneo. Esta marca ha logrado captar la esencia de la cocina mediterránea y convertirla en un modelo de negocio rentable y sostenible.
Su carta se basa en recetas auténticas, ingredientes frescos y una presentación cuidada. Todo esto permite ofrecer una experiencia gastronómica atractiva, pudiendo transportar al cliente al Mediterráneo con cada uno de sus locales.
Hoy en día, Saona tiene más de 70 establecimientos en España y está presente en las ciudades estratégicas del país. Asimismo, destaca por contar con una cocina central que asegura la calidad y uniformidad de los platos en todos sus locales.
Inversión total: Desde 157.300 €
Canon de entrada: 30.000 €
DATOS RELEVANTES
Saona impulsa el proyecto MediterráneoBonito, una iniciativa destinada a proteger la biodiversidad marina y preservar el ecosistema del mar Mediterráneo, integrando sostenibilidad como parte de su identidad de marca.
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Franquicias de restaurantes que triunfan
Descubre las marcas con más éxito y proyección en restauración.
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Tort- la revolución de la tortilla española en formato franquicia
Tort es una franquicia que ha logrado transformar uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española como la tortilla en una propuesta moderna, urbana y rentable. En su carta ofrece tortillas elaboradas al momento, con ingredientes frescos y combinaciones creativas.
La marca apuesta por un formato de restauración ágil, ideal para ubicaciones urbanas, centros comerciales y zonas de alto tránsito, ofreciendo una experiencia gastronómica de calidad, pensada para todo tipo de públicos.
Su modelo de negocio se basa en locales de diseño minimalista, operativa sencilla y una cocina central que garantiza la homogeneidad del producto en todos sus puntos de venta. La franquicia Tort ofrece formación integral, asistencia en la apertura y soporte continuo.
Inversión total: Desde 25.000 €
Canon de entrada: 10.000 €
DATOS RELEVANTES
Tort ha lanzado la tortiburger, una hamburguesa de tortilla de patata,. Creando así un producto único que fusiona tradición española con formato street food. Esta creación se ha convertido en viral en redes sociales.
4/10
El Rebalaje- la esencia del sur en cada bocado
La franquicia de El Rebalaje rinde homenaje a la cocina andaluza y al espíritu marinero del sur de España. Principalmente su carta se basa en productos frescos, recetas tradicionales y una ambientación que evoca los pueblos costeros.
Desde frituras de pescado hasta guisos caseros, cada plato está pensado para ofrecer una experiencia auténtica, cercana y llena de sabor. El Rebalaje combina la informalidad del tapeo con la calidad de un restaurante especializado.
El Rebalaje se expande en zonas urbanas y turísticas, apostando por locales que transmitan su identidad mediterránea y su pasión por la cocina tradicional.
Inversión total: Desde 152.000 €
Canon de entrada: 12.000 €
DATOS RELEVANTES
Su propuesta no se limita solo a un restaurante: puede adaptarse como chiringuito, restaurante urbano o local temático, lo que abre diferentes posibilidades de inversión según la ubicación.
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Lartisan- cocina creativa con espíritu internacional
Lartisan es una franquicia que apuesta por una cocina creativa, saludable y multicultural, rompiendo con los esquemas convencionales de la restauración. Su propuesta combina la cocina europea, oriental y latinoamericana.
Cada local está diseñado como un espacio acogedor para poder disfrutar de momentos especiales con amigos, familia o en pareja desde el brunch hasta la cena, con opciones para consumir in situ, take away o a través de delivery.
La ambientación, el servicio y la carta evolucionan constantemente para sorprender al cliente y fomentar su fidelización.
Inversión total: 50.000 €
Canon de entrada: No hay
DATOS RELEVANTES
El modelo de franquicia de Lartisan es flexible y escalable, pudiendo adaptarse tanto a locales urbanos premium como a espacios en centros comerciales o zonas de alta afluencia.
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Lettus- la revolución verde de la restauración saludable
La franquicia Lettus nace con el objetivo de ofrecer comida saludable y convertirla en un experiencia rápida, accesible y deliciosa. Ofrece básicamente una cocina equilibrada, fresca y personalizable.
En la carta el cliente puede elegir entre wraps, ensaladas y platos calientes hechos con ingredientes de alta calidad, ofreciendo una variedad de comida sana y respondiendo a la alta demanda por parte de los consumidores.
La marca apuesta por locales funcionales, con diseño minimalista y operativa eficiente, ideales para ubicaciones urbanas, centros comerciales y zonas de alto tránsito. Su modelo de negocio se adapta a las nuevas tendencias de consumo: take away, delivery y menús flexibles.
Inversión total: Desde 65.000 €
Canon de entrada: 14.000 €
DATOS RELEVANTES
Lettus fue una de las primeras franquicias en España en incorporar envases 100% compostables en todos sus locales, reforzando su filosofía eco-friendly y su apuesta por un futuro más verde dentro del sector de la restauración.
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Crêpes du Monde- el sabor internacional de la crepería moderna
Crêpes du Monde es una franquicia que ha sabido reinventar el concepto de crepería, fusionando tradición francesa con sabores internacionales. Su propuesta gastronómica incluye crêpes dulces y salados, gofres, smoothies, cafés y opciones vegetarianas.
El modelo de negocio está diseñado para locales de alto tránsito, con una operativa sencilla, rápida y adaptable tanto a espacios pequeños como a formatos de restauración más amplios.
La franquicia ofrece formación completa, asistencia en la apertura y soporte continuo, lo que facilita la gestión incluso para emprendedores sin experiencia previa en hostelería.
Inversión total: 45.000 €
Canon de entrada: 15.000 €
DATOS RELEVANTES
EL primer local en España de Crêpes du Monde se convirtió en viral por ofrecer una crêpe inspirada en la paella valenciana, una fusión inesperada que atrajo la atención de medios gastronómicos y redes sociales.
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Foster´s Hollywood- el sabor americano que conquista España
Con más de 40 años de experiencia, la franquicia Foster´s Hollywood es una de las más reconocidas del sector. Esta franquicia rinde homenaje a la cocina americana y en su carta incluye hamburguesas gourmet, costillas BBQ, nachos, batidos y platos tex-mex.
Cada local está ambientado con estética cinematográfica, inspirada en el Hollywood clásico, lo que convierte cada visita en una experiencia temática y divertida, ideal para cenas con amigos, veladas familiares o planes informales.
La franquicia forma parte del grupo Alsea y ofrece formación continua, asistencia en la apertura, campañas de marketing y acceso a proveedores homologados. Actualmente cuenta con más de 200 restaurantes en España, lo que la convierte en una de las marcas más consolidadas del sector.
Inversión total: Desde 525.000 €
Canon de entrada: 36.000 €
DATOS RELEVANTES
Foster’s Hollywood fue fundada en Madrid en 1971 por un grupo de californianos amantes del cine, que decidieron traer el auténtico sabor de Estados Unidos a España. Desde entonces, su famosa costilla Black Label se ha convertido en uno de los platos más icónicos de la restauración americana en el país.
9/10
Tony Roma´s- el rey de las costillas con sabor internacional
La franquicia Tony Roma´s es una de las más legendarias en restauración y reconocida a nivel global por sus costillas a la barbacoa. Fundada en 1972, esta marca ha mantenido su esencia a lo largo del tiempo.
En su carta descartan las clásicas hamburguesas, costillas, carnes a la parrilla, ensaladas y entrantes tex-mex. Su estilo de cocina americana, junto con su ambientación convierte cada visita en una experiencia inolvidable.
La franquicia forma parte del grupo Beer&Food, lo que garantiza un modelo de negocio sólido, soporte operativo completo y una estrategia de expansión bien definida. Actualmente cuenta con más de 25 restaurantes en España y presencia en más de 30 países, lo que refuerza su posicionamiento como marca internacional.
Inversión total: Desde 400.000 €
Canon de entrada: 35.000 €
DATOS RELEVANTES
Tony Roma’s fue el primer restaurante en popularizar las baby back ribs como plato estrella fuera de Estados Unidos, convirtiéndolas en un icono gastronómico que hoy forma parte del menú de cientos de cadenas en todo el mundo.
10/10
¿Por qué invertir en franquicias de restaurantes?
En un entorno donde la gente busca constantemente nuevas opciones para cenas, encuentros románticos o planes con amigos, invertir en una franquicia de restaurante es apostar por una necesidad cotidiana.
Además, el auge de conceptos como el restaurante italiano moderno, el sushi de autor o la cocina fusión ha abierto nuevas oportunidades para emprendedores que quieren ofrecer algo más que comida: quieren ofrecer experiencias.
Muchas de las franquicias de restaurantes como Foster’s Hollywood, Tony Roma’s, VIPS o Ribs, entre muchos otros, siguen siendo referentes del sector por su capacidad de adaptación, su reconocimiento de marca y su trayectoria consolidada. Son ejemplos claros de cómo una buena estrategia, basada en identidad, innovación y experiencia del cliente, puede mantener la relevancia durante décadas.
En un mercado en constante evolución, estas enseñas demuestran que la restauración sigue siendo un terreno fértil para quienes buscan emprender con visión, respaldo y seguridad.
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