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Desde una cremosa pasta carbonara hasta una pizza recién horneada con masa artesanal, las franquicias de restaurantes italianos ofrecen una amplia variedad de platos que han conquistado los paladares de todo el mundo.
Estas franquicias mezclan tradición, sabor y pasión, ofreciendo a los amantes de la lasaña, el pesto fresco o la irresistible burrata viajar por las regiones de Italia sin salir de la ciudad. En definitiva, llevan la experiencia gastronómica italiana a otro nivel.
La tagliatella- sabor italiano auténtico con éxito internacional
La Tagliatella, franquicia de comida italiana, es reconocida en todo el mundo por su compromiso con la calidad y el cuidado del detalle.
Con más de 225 restaurantes y más de dos décadas de experiencia, ofrece platos representativos como pasta fresca, pizza artesanal, lasaña gratinada y salsas tradicionales (la carbonara, la boloñesa o el pesto), que se elaboran con ingredientes importados desde Italia.
La franquicia La Tagliatella tiene una decoración cuidada para que el cliente se sienta como en Italia. Además, tiene un obrador central, donde se elaboran recetas propias que garantizan la calidad y que el sabor auténtico se mantenga.
Inversión total: Desde 450.000 €
Canon de entrada: 40.000 €
DATOS RELEVANTES
Su modelo combina rentabilidad, eficiencia operativa y fidelización activa a través de herramientas digitales como la app AMICI, lo que la convierte en una opción atractiva para quienes buscan estabilidad y proyección en el sector de la restauración.
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Vezzo- cocina italiana moderna con alma mediterránea
La franquicia Vezzo ofrece una fusión de tradición culinaria con un diseño moderno inspirado en el estilo de vida mediterráneo. Su concepto de restaurante italo-mediterráneo busca trasladar la esencia de las pizzas italianas directamente a la mesa.
Destaca por tener una cocina abierta para que los clientes vean como se preparan los platos y así transmitir confianza y transparencia.
De cara al franquiciado, Vezzo ofrece formación continua, apoyo integral en todas las fases del proceso y condiciones que facilitan la expansión.
Inversión total: Desde 350.000 €
Canon de entrada: 28.000 €
DATOS RELEVANTES
Vezzo fue fundada en 1997, pero no se constituyó como cadena de franquicias hasta 2024, lo que demuestra una evolución estratégica pensada para consolidar su modelo antes de expandirse.
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La Boutique Trattoria Viajera- cocina italiana artesanal de experiencia gourmet
La Boutique Trattoria Viajera es una propuesta gastronómica italiana inspirada en las trattorias tradicionales combinando la esencia mediterránea con un enfoque moderno en espacios de tránsito como los aeropuertos.
Con una carta elaborada en su propio obrador y con ingredientes de alta calidad, esta marca ofrece platos italianos artesanales pensados para el viajero que busca algo más que comida rápida.
La franquicia La Boutique Trattoria Viajera forma parte del reconocido Grupo La Mafia, con más de 17 años de experiencia en restauración, lo que garantiza una gestión eficiente, formación continua y una operativa optimizada.
Inversión total: 120.000 €
Canon de entrada: 20.000 € + IVA
DATOS RELEVANTES
El obrador central de La Boutique Trattoria Viajera produce más de 100.000 platos al año, manteniendo la esencia artesanal en cada receta.
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Franquicias de italianos en España
Invierte en marcas líderes de cocina italiana y entra en un sector en plena expansión.
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La Mafia se Sienta a la Mesa- cocina italo-mediterránea con carácter
La Mafia se Sienta a la Mesa ha sabido conquistar el paladar de miles de clientes con una propuesta gastronómica que fusiona lo mejor de Italia y el Mediterráneo. Ha evolucionado hasta convertirse en un referente nacional, con más de 50 locales.
En su carta combina recetas tradicionales italianas con toques contemporáneos, ofreciendo desde pastas frescas y pizzas artesanas hasta carnes, risottos y opciones vegetarianas, todo elaborado con ingredientes de calidad.
La franquicia se Sienta a la Mesa diseña cada local con una ambientación inspirada en el glamour del cine clásico y la estética mafiosa, lo que le ha permitido diferenciarse.
Inversión total: Desde 350.000 €
Canon de entrada: 26.000 €
DATOS RELEVANTES
La cadena destina más de un millón de euros anuales en marketing y comunicación, lo que refuerza la visibilidad de cada restaurante franquiciado y acelera su retorno de inversión.
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Ginos- cocina italiana auténtica con más de tres décadas de sabor
Desde los años 80, Ginos representa la tradición y excelencia en la cocina italiana, formando parte del Grupo Vips. Tiene más de 100 restaurantes, consolidándose, así como una de los referentes en restauración italo-mediterránea.
La franquicia Ginos refleja en su carta la riqueza culinaria italiana basada en recetas tradicionales con ingredientes traídos directamente de Italia y siempre adaptándose a las tendencias de consumo.
Esta cadena incorpora servicio en sala, pero también opciones de take away y delivery. De cara al franquiciado, la marca ofrece un soporte integral, formación y campañas de marketing.
Inversión total: Desde 550.000 €
Canon de entrada: 30.000 €
DATOS RELEVANTES
Aunque la marca nació en los años 80, no se constituyó oficialmente como cadena de franquicias hasta 2008, lo que demuestra una evolución estratégica basada en consolidar primero su reputación antes de expandirse.
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Muerde la Pasta- buffet italo-mediterráneo que revoluciona la restauración organizada
La franquicia Muerde la Pasta ha transformado el concepto de buffet libre en España, ofreciendo una experiencia gastronómica en un entorno familiar y moderno. Su propuesta se basa en ofrecer un precio cerrado y disfrutar de más de 150 recetas italianas y mediterráneas.
Esta marca pertenece al Gripo Tastia y ha conseguido establecerse como uno de los líderes en la restauración organizada con más de 40 locales.
Muerde la Pasta ofrece a sus franquiciados un modelo llave en mano con el diseño integral del local, asesoramiento legal, formación continua, apoyo en selección de personal y un plan de marketing anual para maximizar la visibilidad.
Inversión total: Desde 500.000 €
Canon de entrada: 30.000 €
DATOS RELEVANTES
Con una facturación media de 2,2 millones de euros por restaurante y más de 6 millones de clientes anuales, Muerde la Pasta se presenta como una de las opciones más sólidas para emprendedores que buscan un negocio rentable y respaldado por una estructura corporativa eficiente.
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Cambalache- cocina italo-argentina con alma artesanal
Cambalache es una marca que fusiona la tradición italiana y argentina, ofreciendo una propuesta única en el panorama español. Inició como un restaurante familiar, pero ha ido evolucionando hasta convertirse en una cadena consolidada.
La cocina de la franquicia Cambalache se inspira en la historia de la emigración italiana a Argentina, una mezcla cultural que se refleja en cada plato, desde las pastas frescas hasta las pizzas elaboradas en su propio obrador con ingredientes de calidad.
El modelo de negocio de Cambalache se basa en el restaurante, servicio a domicilio y take-away, lo que permite diversificar ingresos y asegurar una facturación sólida durante todo el año.
Inversión total: Desde 520.000 €
Canon de entrada: No hay
DATOS RELEVANTES
Cambalache fue uno de los primeros restaurantes en España en introducir la cocina italo-argentina como concepto gastronómico, marcando un antes y un después en la oferta culinaria de A Coruña.
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La Piemontesa- tradición italiana con sabor auténtico
La franquicia La Piemontesa se fundó como parte del Grupo 1800 y se ha convertido en una de las más longevas del sector apostando por la calidad e innovación constante.
Cada plato se elabora con ingredientes frescos y naturales, seleccionados de proveedores homologados, y se sirve en ambientes que recuerdan a Italia.
La Piamontesa ofrece formación integral en gestión operativa y soporte continuo en todas las fases del proyecto. Su expansión se realiza de forma controlada, garantizando que cada nueva apertura esté respaldada por estudios de viabilidad y una ubicación estratégica.
Inversión total: Desde 400.000 €
Canon de entrada: 20.000 €
DATOS RELEVANTES
Aunque la empresa se constituyó en 2012, La Piemontesa no se lanzó como cadena de franquicias hasta 2021, consolidando primero su propuesta gastronómica antes de iniciar su expansión nacional.
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O mamma mia- cocina italiana artesanal con más de medio siglo de sabor
Durante más de 50 años O mamma mia ha conservando la esencia de la gastronomía italiana, transmitida de generación en generación. Sus platos son artesanales y están elaborados con ingredientes frescos.
La franquicia O mamma mia actualmente tiene 25 restaurantes en las principales ciudades, ofreciendo una experiencia culinaria inspirada en el cine clásico italiano y el Renacimiento.
El modelo de negocio de O Mamma Mia está diseñado para ser accesible, rentable y fácil de gestionar, incluso para emprendedores sin experiencia previa en restauración, ya que la central proporciona formación continua y asistencia operativa.
Inversión total: Desde 140.000 €
Canon de entrada: Incluido
DATOS RELEVANTES
O Mamma Mia fue una de las primeras cadenas en introducir la cocina italiana artesanal en España, mucho antes de que el concepto de franquicia se popularizara en el país.
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Mondo italiano- sabor auténtico desde Murcia al resto de España
La franquicia Mondo Italiano lleva al comensal directamente al corazón del mediterráneo con una cocina de tradición italiana en diferentes regiones de España. Destacan sus platos, elaborados con ingredientes frescos de proveedores homologados y cocinados en hornos de leña.
La carta incluye especialidades como risottos, pastas artesanales y pizzas de masa fina, todo preparado al momento y con recetas que respetan la autenticidad italiana. Cada local está diseñado para ofrecer un ambiente acogedor y una decoración que evoca recuerda al sur de Italia.
La central ayuda en todo momento al franquiciado con formación continua, soporte operativo y estrategias de marketing para ayudarle a tener éxito desde el primer momento.
Inversión total: 118.000 €
Canon de entrada: 15.000 €
DATOS RELEVANTES
La inversión total ronda los 118.000€, y los locales pueden alcanzar facturaciones superiores a los 500.000€ anuales, lo que demuestra la solidez del concepto y su capacidad de adaptación a distintos entornos urbanos.
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¿Por qué elegir las franquicias de restaurantes italianos?
Hoy en día ya no se trata solo de comer, sino de disfrutar de una experiencia donde cada detalle importa como los ingredientes frescos, recetas tradicionales y un buen servicio.
Ya sea que el cliente busque una cena romántica con pasta o una comida rápida con una pizza napolitana, estas marcas ofrecen una propuesta que enamora y el sabor auténtico de Italia.
Apostar por estas franquicias italianas, es elegir calidad, sabor y una experiencia que nunca pasa de moda.
Franquicias de italianos en España
Invierte en marcas líderes de cocina italiana y entra en un sector en plena expansión.
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