Martonela

Franquicias de Hostelería y Restauración

Descripción

Franquicia Martolena

La franquicia Martonela es la primera cremería-slow del mundo. Una combinación de heladería y crepería totalmente artesanal que nace para reivindicar los productos “del ayer desde la mirada del hoy”, más cosmopolita y creativa. Martonela, que sólo utiliza ingredientes 100% naturales en sus recetas, es la primera tienda-obrador de España que elabora sus productos (tanto helados como crepes, gofres o tortitas) de forma artesanal al instante gracias a un innovador sistema de producción que permite a los visitantes de la tienda observar el proceso en directo. La franquicia Martonela supone una excelente oportunidad de negocio con una gestión muy sencilla.

La marca sigue la filosofía slow-cream. Un concepto que defiende y apoya el esfuerzo de los productores locales elaborando sus helados y dulces con las mejores materias primas provenientes de las granjas más cercanas. Y es que Martonela utiliza solo ingredientes 100% naturales, de temporada, y, siempre que es posible, de proximidad (fruta, leche fresca de granja, etc.), los cuales se pueden personalizar al gusto del cliente con toppings naturales y de temporada.

Martonela dispone de un sistema pionero de fabricación a través del cual se elaboran los helados de manera artesanal frente al cliente, en pequeñas tandas de no más de 3 litros para poder saborearlo recién hecho. Además, los helados están formulados con un 25% menos de azúcar obteniendo una textura súper cremosa. El helado de Martonela se presenta de muchas formas, todas igualmente deliciosas y naturales. Desde los tradicionales conos o tarrinas, hasta su famoso sándwich de galleta cookie. Todos ellos se complementan con toppings y salsas naturales. Trendings (combinaciones de fruta a elegir que se completan con helado recién hecho y otros toppings), frappelados (bebida fría hecha a base de granizado de fruta natural y helado a elegir), batidos frescos (elaborados con leche fresca de granja) zumos y granizados naturales complementan la oferta.

Además, la franquicia Martonela también ofrece deliciosas combinaciones de café artesanal 100% arábico de tueste natural, chocolate caliente y té, creadas por expertos baristas, las cuales puedes combinar con deliciosos dulces tales como crepes, gofres o tortitas elaborados al momento y a la vista del cliente.   En definitiva, toda una experiencia para los sentidos: el olor del café recién molido o el gofre recién hecho, el espectáculo de poder visualizar todo el proceso de elaboración y la satisfacción de saborear las mejores combinaciones.

En cuanto al perfil de franquiciado, la central busca inversores o emprendedores con capacidad de gestión, espíritu emprendedor, capacidad de trabajo, implicación en el negocio y que sigan siempre la filosofía de Martonela. No es necesario que tengan conocimientos ni experiencia en el sector.

CARACTERÍSTICAS

  • Formato: Local comercial y quiosco exterior/interior.

  • Dimensión del local: De 35 m2 a 150m2

  • Dimensión del quiosco: Desde 16 m2

  • Ubicación preferible del local: Ubicados a pie de calle, en centros comerciales o en zonas costeras. Siempre en lugares de alto tránsito de personas y de paseo.

  • Los locales no necesitan salida de humos


      


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Ficha técnica

  • Inversión total
  • 51.900 €
  • Canon de entrada
  • 10.000 €
  • Canon de publicidad
  • 2%/ventas netas
  • Royalty
  • 2,5%/ventas netas
  • Duración de contrato
  • 8
  • Establecimientos totales
  • 4
  • Tamaño mínimo del local
  • 16

Datos de la empresa

  • Constitución empresa
  • 2017
  • Constitución cadena
  • 2018
  • País de origen
  • España
  • Empresa
  • INHELAR S.L.
  • Provincia
  • Málaga

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