Martonela Cremería Slow

Franquicias de Hostelería y Restauración

Descripción

Franquicia Martonela

Martonela es la franquicia que está revolucionando el sector de la heladería.

La franquicia Martonela es la primera cremería-slow del mundo. Una combinación de heladería y crepería totalmente artesanal que nace para reivindicar los productos “del ayer desde la mirada del hoy”, más cosmopolita y creativa. Martonela, que sólo utiliza ingredientes 100% naturales en sus recetas, es la primera tienda-obrador de España que elabora sus productos (tanto helados como crepes, gofres o tortitas) de forma artesanal al instante gracias a un innovador sistema de producción que permite a los visitantes de la tienda observar el proceso en directo. La franquicia de helados Martonela supone una excelente oportunidad de negocio con una gestión muy sencilla.

La marca sigue la filosofía slow-cream. Un concepto que defiende y apoya el esfuerzo de los productores locales elaborando productos con las mejores materias primas provenientes de las granjas más cercanas. Y es que Martonela utiliza solo ingredientes 100% naturales, de temporada, y, siempre que es posible, de proximidad (fruta, leche fresca de granja, etc.), los cuales se pueden personalizar al gusto del cliente con toppings naturales y de temporada.

La franquicia de helados Martonela dispone de un sistema pionero de fabricación a través del cual se elaboran los helados de manera artesanal frente al cliente, en pequeñas tandas de no más de 3 litros para poder saborearlo recién hecho. Además, los helados están formulados con un 25% menos de azúcar obteniendo una textura súper cremosa. El helado de Martonela se presenta de muchas formas, todas igualmente deliciosas y naturales. Desde los tradicionales conos o tarrinas, hasta su famoso sándwich de galleta cookie. Todos ellos se complementan con toppings y salsas naturales.

Además, Martonela también ofrece  dulces tales como crepes, gofres o tortitas elaborados al momento y a la vista del cliente.  Trendings (combinaciones de fruta a elegir que se completan con helado recién hecho y otros toppings), frappelados (bebida fría hecha a base de granizado de fruta natural y helado a elegir), batidos frescos (elaborados con leche fresca de granja) zumos, granizados naturales, café artesanal 100% arábico de tueste natural y tés variados complementan la oferta.

En cuanto al perfil de franquiciado, la central busca inversores o emprendedores con capacidad de gestión, espíritu emprendedor, capacidad de trabajo, implicación en el negocio y que sigan siempre la filosofía de Martonela. No es necesario que tengan conocimientos ni experiencia en el sector.

CARACTERÍSTICAS

  • Formato: Local comercial y quiosco exterior/interior.

  • Dimensión del local: De 35 m2 a 150m2

  • Dimensión del quiosco: Desde 16 m2

  • Ubicación preferible del local: Ubicados a pie de calle, en centros comerciales o en zonas costeras. Siempre en lugares de alto tránsito de personas y de paseo.

  • Los locales no necesitan salida de humos


   

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Ficha técnica

  • Inversión total
  • 51.900 €
  • Canon de entrada
  • 10.000 €
  • Canon de publicidad
  • 2%/ventas netas
  • Royalty
  • 2,5%/ventas netas
  • Duración de contrato
  • 8
  • Establecimientos totales
  • 4
  • Tamaño mínimo del local
  • 35

Datos de la empresa

  • Constitución empresa
  • 2017
  • Constitución cadena
  • 2018
  • País de origen
  • España
  • Empresa
  • INHELAR S.L.
  • Provincia
  • Málaga

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