Sector de Alimentación y Supermercados en Franquicias: un sector en crecimiento
El sector de franquicias de alimentación y supermercados en España continúa consolidándose como uno de los más relevantes dentro del panorama económico. Este predomino se debe a la capacidad del sector para generar estabilidad, oportunidades y franquicias rentables tanto para emprendedores como para inversores. Al combinar la oferta de productos de primera necesidad con un modelo de negocio probado, las franquicias de alimentación y supermercados garantizan un alto grado de adaptabilidad a los cambios del mercado y a las situaciones de incertidumbre económica.
Evolución y crecimiento del sector
En los últimos años, el dinamismo que ofrece el modelo de franquicia ha supuesto un importante crecimiento para el sector de alimentación y supermercados. De acuerdo con el
“Informe Franquicias España 2024”, elaborado por
Tormo Franquicias Consulting, el sector alcanzó en 2024 una
facturación de 10.755 millones de euros, con la creación de más de más de
120.000 empleos directos y la incorporación de
21.590 nuevos establecimientos franquiciados y
56 enseñas.
Este crecimiento de las franquicias de alimentación y supermercados se debe a tres factores: la diversificación de productos, la expansión de tiendas de proximidad y la capacidad de las franquicias para integrar nuevas tecnologías en sus operaciones. El formato de proximidad, en particular, ha sido clave en la expansión del sector, puesto que ha permitido crear franquicias rentables que se adapten a los cambios en el comportamiento de los consumidores, que buscan conveniencia y accesibilidad.
Factores clave de éxito
El éxito del sector de franquicias de alimentación y supermercados se debe a varios factores que han permitido su evolución constante:
- Diversificación de la oferta: La capacidad de las franquicias de alimentación y supermercados para ofrecer una amplia gama de productos ha sido clave para captar a los distintos tipos de consumidores. La oferta de estas franquicias va desde artículos de primera necesidad hasta opciones especializadas como productos orgánicos, veganos o libres de gluten.
- Innovación tecnológica: La integración de nuevas tecnologías que se adapten a la situación del consumidor ha sido fundamental. La implantación del modelo de supermercado online, la automatización de procesos, la implementación de sistemas de pago sin contacto y la optimización de la logística ha mejorado la eficiencia operativa y experiencia de los clientes de las franquicias de supermercados.
- Modelos de proximidad: El formato de tiendas más pequeñas y cercanas al consumidor ha demostrado ser un modelo eficaz para las franquicias de alimentación y supermercados. Esta eficiencia ha permitido una expansión rápida y ágil, adaptada a las demandas locales y con menores costes de implantación que los grandes establecimientos.
- Adaptabilidad y sostenibilidad: Las franquicias de alimentación y supermercados han sabido adoptar modelos más cuidadosos con el medioambiente y ofrecer soluciones a las nuevas preocupaciones de los consumidores como la producción más ética de productos, el respeto por el medioambiente, la salud y las nuevas dietas.
Oportunidades para inversores
El sector de franquicias de alimentación y franquicias de supermercados ofrece oportunidades muy atractivas para emprendedores e inversores que buscan entrar en un negocio con alta demanda y estabilidad. Las cifras del “Informe Franquicias España 2024” dan muestra de que el sector de franquicias de alimentación y franquicias de supermercados tiene los mayores volúmenes de facturación e inversión, a pesar de los imprevistos y desafíos globales. De esta forma, se caracteriza por ser un modelo de negocio rentable con un fuerte crecimiento y estabilidad.
Los costes de implantación en este sector de franquicias de alimentación y supermercados suelen ser accesibles en comparación con otros tipos de negocios, con inversiones que varían en función del tamaño y la localización del establecimiento. Esto hace que el modelo de franquicia sea una opción viable tanto para pequeños emprendedores como para inversores con mayor capacidad financiera.
El consumidor actual en el sector de alimentación y supermercados
Con el paso de los años, el usuario del sector de franquicias de alimentación y supermercados es cada vez más exigente y está mejor informado. A través de aplicaciones móviles, servicio delivery y take away, herramientas digitales y experiencias compartidas de otras personas en redes sociales, los consumidores pueden comparar precios, productos y promociones en tiempo real.
En especial, el uso del comercio electrónico, para compras de gran volumen, combinado con la compra en tiendas de proximidad para productos frescos, es un factor muy valorado por el consumidor. Esta tendencia ha obligado a las franquicias de alimentación y supermercados a desarrollar estrategias multicanal que combinen lo mejor del comercio físico y digital, ofreciendo al consumidor una experiencia de compra fluida y eficiente.
Aspectos a tener en cuenta sobre los subsectores de las franquicias de alimentación y supermercados
- Inversión inicial: La inversión inicial para poder abrir una franquicia de alimentación y supermercados depende del local y sus características, la relevancia de la marca, el equipamiento necesario para el supermercado, los costes de logística y personal y otros costes de administración (seguro, licencias, publicidad, etc.).
- Rentabilidad: La rentabilidad de las franquicias de alimentación y supermercados atrae a emprendedores e inversores, ya que forma parte de los sectores con mayores volúmenes de facturación. Esta característica sumada a la necesidad primaria de exigen los productos que ofrecen, hacen que sean un modelo de negocio que se caracterice por tener gran éxito.
- Localización estratégica: Elegir la ubicación correcta es primordial en este sector de las franquicias de alimentación y supermercados. Para ello es necesario fijarse en la visibilidad que tendría el local, la competencia con la que se compartiría la zona, el volumen de habitantes que convive en la zona y las necesidades de los mismos, si son más de gourmet y especializadas o de productos de primera necesidad y proximidad.
- Normativas y regulaciones: El sector de las franquicias de alimentación y supermercados está sujeto a regulaciones relativas a la cadena y seguridad alimentaria, higiene, licencias, etc.
- Tendencias actuales: El sector de las franquicias de alimentación y supermercados está en contante evolución a raíz de las nuevas preocupaciones y cambios alimenticios que demanda la sociedad. Productos más saludables, sostenibles, éticos, de agricultores locales o comida especializada son algunas de las tendencias que más han evolucionado en los últimos años.
- Marketing y comunicación: Estas estrategias son algo muy necesario para hacer llegar al cliente los productos y ofertas que ofrecen las franquicias de alimentación y supermercados. Para asegurar mayor volumen de ventas de estas franquicias rentables es necesario centrarse en aspectos como la calidad de los productos y el servicio, la buena gestión de redes sociales, la oferta de descuentos y folletos informativos, las reseñas online y el propio “boca a boca”.
Con motivo de la heterogeneidad de franquicias de alimentación y supermercados que existe en España, los emprendedores e inversores tienen opciones de tener franquicias rentables que se adapten a sus intereses, presupuesto y ubicaciones. Por este motivo, el sector está dividido en varios subsectores clave:
- Franquicias de congelados: A la hora de conservar los nutrientes y propiedades de los productos, cada vez son más los que confían y demandan productos congelados frente a los frescos o refrigerados.
- Franquicias de fruterías: Las tiendas de proximidad que forman parte de este subsector de las franquicias de alimentación y supermercados han aumentado. En los últimos años, el consumidor ha apostado por apoyar productos que procedan de agricultores locales o el pequeño comercio.
- Franquicias de golosinas: Destacan aquellas franquicias que forman parte de las pequeñas y medianas empresas por su carácter familiar, aunque también hay cabida para aquellas grandes empresas. Las franquicias de golosinas son un modelo de negocio que siempre tiene gran acogida por su presencia histórica en la vida de las personas.
- Franquicias gourmet y especializadas: Este subsector se vuelve muy atractivo por la cantidad de franquicias rentables que ofrece a las empresas. La necesidad de responder a los cambios alimenticios, nuevas preocupaciones sociales y la alta exigencia de calidad de los consumidores ha hecho de las franquicias gourmet y especializadas sean una pieza clave dentro de las franquicias de alimentación y supermercados.
- Franquicias de supermercados y tiendas: Con la combinación del comercio minorista y la eficiencia de un modelo de franquicia, este subsector de las franquicias de alimentación y supermercados ofrece mayor accesibilidad a los consumidores.
- Franquicias de vinos: Se trata de un sector clave en España al ser el país con mayor número de viñedos del mundo, por lo que ofrece una alta cantidad de franquicias rentables para emprendedores e inversores. Esta alta demanda también hace que las franquicias de vinos asuman el reto de la optimización energética.
Perspectivas del sector
Las previsiones para el sector de alimentación y supermercados en forma de franquicia siguen siendo optimistas. La capacidad de adaptación, la innovación en productos y servicios y las plataformas de supermercados online continúan siendo factores determinantes para mantener el crecimiento y hacer de estos modelos de negocio franquicias rentables. Asimismo, la creciente demanda de productos sostenibles, saludables y éticos ofrece oportunidades adicionales para la expansión de franquicias de alimentación y supermercados que apuesten por estos segmentos de mercado.
El “Informe Franquicias España 2024” destaca que el sector de alimentación y supermercados continuará siendo uno de los motores de crecimiento en la economía de franquicias, con una expansión visible en el número de establecimientos, facturación y volumen de empleo. Este contexto de crecimiento optimista, refuerza la importancia de las franquicias de supermercados y franquicias de alimentación como un modelo de negocio sólido y con perspectivas a largo plazo en el mercado español.
Conclusión
El sector de alimentación y supermercados en franquicias sigue siendo uno de los más estables y con mejores perspectivas de crecimiento en España. La capacidad del sector para adaptarse a las nuevas tendencias de consumo, a los desafíos globales, a las nuevas preocupaciones sociales, a la innovación tecnológica y a un modelo flexible de expansión, lo convierten en una opción atractiva para inversores y emprendedores.
La correcta planificación y el respaldo de un modelo probado ayuda a que las franquicias de este sector de alimentación y supermercados sigan desempeñando un papel clave en la economía del país, generando empleo y contribuyendo al desarrollo del comercio minorista.
